KOPI LOKAL ASLI INDONESIA BERHASIL DI SELURUH DUNIA

KOPI LOKAL ASLI INDONESIA BERHASIL DI SELURUH DUNIA

Indonesia adalah salah satu yang terbaik negara penghasil kopi, bahkan produksi tahunan mencapai 600 ribu ton mampu memasok tujuh persen dari kopi dunia. Menurut data dari Departemen Pertanian (Deptan RI), Indonesia merupakan produsen kopi terbesar di dunia, setelah Brazil dan Kolombia.

Pemerintah menyatakan setidaknya ada 16 jenis kopi yang tuntutan pasar internasional. Namun, tujuh dari berikut ini yang paling favorit.

KOPI LOKAL ASLI INDONESIA BERHASIL DI SELURUH DUNIA
KOPI LOKAL ASLI INDONESIA BERHASIL DI SELURUH DUNIA

KOPI LOKAL ASLI INDONESIA BERHASIL DI SELURUH DUNIA

1. Kopi Arabika Gayo, Sumatera

kopi Aceh lebih encer tekstur alias tidak terlalu berat dengan tingkat keasaman yang seimbang. Anda tidak cocok untuk asam penggemar kopi. Masyarakat Aceh memiliki cara khas menyajikan tardisional. Tidak diseduh, tapi kopi dan air direbus dalam panci hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam segelas susu dan gula.

2. Kopi Arabika Kintamani, Bali

Kintamani kopi menjadi salah satu kopi yang populer di Jepang, Eropa dan beberapa negara Arab. tujuan ekspor utama kopi Kintamani adalah di tiga negara tersebut. Rasanya unik karena dominasi asam jeruk segar dan wangi bunga, dengan keasaman dan viskositas medium.

3. Kopi Arabica Toraja

Beberapa negara tujuan utama ekspor kopi Toraja adalah Jepang dan Amerika Serikat, karena karakteristik yang unik, sesuai dengan kebiasaan minum kopi di sana. Toraja kopi biasanya tidak meninggalkan rasa setelah-pahit yang untuk beberapa meresahkan.

Sensasi disebabkan bijih kopi pahit hanya di awal dan hilang dalam satu tegukan. Toraja kopi dan berkembang mayoritas kopi lainnya di Sulawesi cenderung memiliki rasa bersahaja, seperti rasa tanah atau hutan dengan kandungan asam rendah.

4. Kopi Arabica Java Ijen gemuruh

Satu kontainer kopi Java Bondowoso Ijen gemuruh khas pertama kali diekspor pada tahun 2011, namun popularitasnya di luar negeri semakin melejit. Sampai 2016, Indonesia berhasil mengekspor 43 kontainer atau setara dengan 858,91 ton kopi. Meraung Ijen Java Coffee memiliki karakteristik unik yang sedikit rasa pedas dengan aroma bunga liar. Tingkat asam, tapi cenderung ke Jawa dari asam jeruk.

5. Kopi Liberika Rangsang Meranti, Riau

Berdasarkan situs disperin.riau.go.id, kopi Liberika dari Kepulauan Meranti telah memenangkan sertifikasi indikator geografis (GI), dan dinyatakan sebagai salah satu produk pertanian terbaik oleh Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual Nasional. Kopi sangat populer di Malaysia dan Singapura sebagai tujuan ekspor kedua terbesar.

6. Arabika Flores, Bajawa

Viskositas cukup padat, namun tingkat keasaman yang rendah. Tidak seperti sebagian besar kopi Indonesia, kopi Arabika dari daerah Bajawa, Flores, Nusa Tenggara Timur, memiliki dominan cokelat dan vanili rasa dengan sedikit gila setelah-rasa. Amerika adalah negara sebagian besar ekspor kosmoditas kopi Flores Bajawa.

7. Kopi Robusta, Waterford

Aroma yang cukup unik, yaitu aroma tembakau dengan rasa pahit terkonsentrasi dan mendominasi. Tapi itulah yang membuat Temanggung kopi khas, Jawa Tengah, sangat otentik dan populer. Bahkan pasar ekspor sudah mencapai negara-negara Eropa, Timur Tengah, Amerika Latin.

Ada Anda cobain? Di mana Anda paling suka ya? Share di komentar ya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *